Salz, Zucker und vieles mehr löst sich in Wasser auf und das recht schnell. In der Regel sieht man es nie mehr und somit ist es relativ uninteressant. Durchaus interessanter ist es bei den Ingredienzien, die sich nicht in Wasser auflösen. Manchmal ist es wie bei den Menschen, die borstigen sind die interessanten. Dass Öl schwimmt kennen wir von jeder Tankerkollision und die Auswirkungen sind verheerend.
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Soweit wollen wir aber gar nicht gehen, wir bleiben in der heimischen Küche und auch hier sehen wir, dass Öl , Mehl und weiteres nicht gedenkt mit Wasser eine Verbindung einzugehen. Die Salatsoße ist das beste Beispiel, für Kinder aber nicht so spektakulär. Wenn wir aber bei unseren kleinen naturkundlichen Experimenten einmal sehen, wie sich Wassertropfen durch eine Ölschicht zwängen, dann sieht das schon mal viel interessanter aus. Und wenn wir Öl versuchen mit Wasser zu mischen, beides sich ganz schnell wieder trennt und sich in dicken Schichten wieder absetzt, dann staunen auch die Eltern und Großeltern. Was Kindern auch Spaß macht ist die Herstellung von wasserunlöslicher Farbe aus Quark, Tafelkreide und Öl. Endlich mal etwas, was sie nicht kaufen können, sondern selber machen müssen. Beim selber machen lernt man etwas, nicht beim kaufen! Hört sich doch gut an? Oder?