Ausstecherle sind ein ideales Gebäck für Kleinkinder, die auch etwas vom Weihnachtsteller naschen wollen, aber noch keine Schokolade oder stark gesüßtes bekommen sollen. Die Plätzchen sind fein im Geschmack und man kann, sofern man wegen den Kindern es möchte, auch mit den Zuckerquantum etwas variieren. Übrigens, bei diesen Plätzchen können auch kleine Kinder bei der Weihnachs-bäckerei schon mithelfen.
Zutaten
500 g Mehl, 250 g Butter, 200 g Zucker, 2 große oder 3 kleine Eier, eine Prise Salz, Backpapier, Klarsichtfolie.
Zubereitung
Mehl, Butter, Zucker, Eier und Salz in eine Rührschüssel geben und zu einem Teig kneten. Den Teig anschließend noch kurz mit der Hand verkneten und ihn etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Anschließend den Teig in große Stücke teilen und die Teile zwischen zwei Folien auswellen.
Für Ausstecherle verwendet man viele verschiedene Formen – die Kinder freuen sich über die vielen verschiedenen Figuren und Formen.
Dann die Ausstecherle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech auflegen und mit Eigelb bestreichen, das gibt beim Backen eine schöne Farbe.
Im Heißluftofen mit 170° C ca. 10 Minuten backen. Den Gasbackofen auf Stufe 3 stellen.
Bilder: privat