Nicht nur die Herzform auch die Schokolade auf der Außenfläche lockt zum Naschen. Da Nougat-Herzen nicht nur sehr gut schmecken, bei längerem Anfassen auch die Schokolade schmilzt, hat man einen guten Grund sie zügig zu essen um nochmals zuzugreifen.
Zutaten
Für den Teig: 250 g Mehl, 125 g Butter oder Margarine, 1 Ei, 75 g Zucker, ½ Stange Vanillemark.
Backpapier und Klarsichtfolie.
Zum Zusammensetzen und Bestreichen: 200 g Nougat, 125 Kuvertüre, 50 g Mandeln.
Zubereitung
Mit den Zutaten einen Mürbteig herstellen. Den Teig zu einem runden Laib formen und kühl stellen. Am besten im Kühlschrank.
Anschließend zwischen Klarsichtfolie auf ca. 3 mm Dicke ausrollen.
Herzen ausstechen (Herz-Form zuerst und auch zwischendurch in Mehl eintauchen) und auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen.
Im vorgeheizten E-Backofen mit 180 ° C Heißluft 10 bis 12 Minuten backen. Im Gas-Backofen auf Stufe 3 stellen.
Wenn die Herzen aus dem Ofen kommen abkühlen lassen. Dann ein Herz mit Nougatmasse (bitte kein Billigprodukt) bestreichen und ein zweites aufsetzen. Die Nougatmasse etwas steif werden lassen bzw. erst am nächsten Tag die Herzen mit Kuvertüre bestreichen und mit einer halben Mandel belegen.
Wer es etwas üppiger liebt, kann auch drei Herzen aufeinander setzen.
Bilder: privat