Kategorie: Backen

Zimtsterne sind einfach ein „Muss“ unter der Weihnachtsbäckerei. Trocken und knackig, und wer das nicht mag und sie ein klein wenig weicher haben möchte, einfach ein Apfelstück in die Dose legen.

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Walnussstanitzel sind ein echtes „highligth“ auf dem Weihnachtsteller. Nussig und verführerisch gut. Sie brauchen auch keine Angst zu haben wegen den 86 Kilokalorien pro Stück, das ist bei Weihnachtsgebäck fast schon normal.

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Wenn Sie Walnüsse mögen, dann sind das für Sie die richtigen Weihnachts-Plätzchen. Im Teig sind Nüsse und obenauf noch mal ein halber Walnusskern – mehr geht nicht.

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Für mich ein Standardgebäck ohne das etwas auf dem Weihnachtsteller fehlen würde. Besonders hervorzuheben ist der feine Geschmack, nicht aufdringlich und auch nicht zu süß.

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*** Glutenfrei, ohne Eier, ohne Nüsse

Allergiker reagieren oft auf die verschiedensten Lebensmittel. Am häufigsten auf Gluten im Getreide, aber auch auf Eier, Nüsse und weiteres. Dennoch brauchen Allergiker nicht auf Weihnachtplätzchen verzichten.

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Für manche, die die oft üppige Schokolade beim Weihnachtsgebäck nicht mögen, sind Spitzbuben genau das richtige. Das Gebäck ist nur leicht süß, dennoch aber sehr schmackhaft.

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Baileys-Schoko-Sterne sind ein Renner unter den verschiedenen Gebäcksorten zu Weihnachten. So ausgesprochen lecker sie auch schmecken, sind sie aber ein „Schwergewicht“ mit 110 Kilokalorien. Dennoch, lassen Sie sich davon nicht abschrecken.

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Nicht nur die Herzform auch die Schokolade auf der Außenfläche lockt zum Naschen. Da Nougat-Herzen nicht nur sehr gut schmecken, bei längerem Anfassen auch die Schokolade schmilzt, hat man einen guten Grund sie zügig zu essen um nochmals zuzugreifen.

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Ausstecherle sind ein ideales Gebäck für Kleinkinder, die auch etwas vom Weihnachtsteller naschen wollen, aber noch keine Schokolade oder stark gesüßtes bekommen sollen. Die Plätzchen sind fein im Geschmack und man kann, sofern man wegen den Kindern es möchte, auch mit den Zuckerquantum etwas variieren. Übrigens, bei diesen Plätzchen können auch kleine Kinder bei der Weihnachs-bäckerei schon mithelfen.

„Ausstecherle“ weiterlesen

Für Nussliebhaber ein „Muss“. Diese Makronen sind ein herzhaftes Gebäck dem man nicht überdrüssig wird. Die Nussmenge kann auch variiert werden, je nach Geschmack. Die unten angegebene Menge sollte aber immer als Bezugsmenge genommen werden. Weiterhin können bei belieben Backoblaten verwendet werdent. Ich mag die Haselnuss-Makronen lieber ohne Oblaten, die sind immer so trocken.

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** ohne Eier, ohne Nüsse

Haferplätzchen sind ein Klassiker. Diejenigen, die auf Gluten reagieren sei gesagt, dass unserer Erfahrung nach manche Allergiker auf Hafer weniger reagieren als auf andere Getreidesorten. Dennoch sollte man auf einmal nicht zu viele essen, auch wenn sie sehr gut schmecken.

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** Glutenfrei, ohne Eier

Als Allergiker möchte man nicht nur die ganz einfachen Plätzchen essen, mit „etwas drin“ schmecken sie doch schon herzhafter. Bei diesem Rezept gehören neben den Macadamianüssen entweder Cranberries oder Sultaninen mit dazu. Fall Sie beides nicht essen dürfen, wählen Sie die Beere, die für Sie die richtige ist.

„Macadamia-Plätzchen**“ weiterlesen

Wer es nicht ganz so knackig mag, gegenüber Mürbteiggebäck, aber ein geschmacklich gutes Plätzchen essen möchte, für den sind Cornflakes-Schoko-Bällchen eine Empfehlung. Gerade die Rosinen und die Schokoladenstücke geben dem Plätzchen eine herzhafte Note.

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